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Gemüse-Spieße
Portionen: 2 Personen
Zutaten
  • 1 kleine Zucchini
  • 1 kleiner Paprika
  • 1 paar Kirschtomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • etwas Olivenöl
Zubereitung
  1. Den Zucchini mit Hilfe eines Schälers in dünne "Schleifen" schneiden. Wenn du bei den Samen ankommst, schäle nicht mehr weiter. Dort ist das Gewebe zu weich und die Schleifen werden löchrig.

  2. Nun den Knoblauch klein hacken und in etwas Olivenöl anbraten. Dort kommen dann auch die Zucchini-Schleifen hinein. Ca. eine halbe bis 1 Minute braten. 

  3. Die Zucchini-Schleifen nun ziehharmonikaartig auf die Spieße stecke. Dazwischen kommen noch Paprika und Tomaten.