low-carb joghurt torte
Low Carb Joghurt Torte
Zutaten
Für den Boden
  • 150 g gemahlene Mandeln
  • 1 Ei
  • 35 g Butter
Für die Creme
  • 400 g Joghurt
  • 200 g Sahne
  • 6 Blätter Gelatine
  • Saft einer Orange
  • 90 g Xylit
Zubereitung
Für den Boden
  1. Die gerieben Mandeln mit Butter und Ei vermengen. Diese Mischung wird dann auf dem Boden einer kleinen Springform verteilt und festgedrückt. Den Teig mit einer Gabel einstechen, damit er sich nicht wölbt.

  2. Für 20 min im Ofen backen.

Für die Creme
  1. Den Orangensaft auf dem Herd erwärmen und die Gelatine darin auflösen.

  2. Nun ein paar EL des Joghurts darunter mischen bevor man diese dem restlichen Joghurt beimengt. Der Xylit wird nun auch darunter gemischt.

  3. Als nächstes wird der Schlagobers steif geschlagen und vorsichtig unter die Joghurt-Mischung gehoben.

  4. Die Creme wird dann auf dem völlig ausgekühlten Tortenboden verteilt.

  5. Die Torte muss dann noch für drei Stunden in den Kühlschrank.