Gemüsestrudel mit joghurt dip
Gemüsestrudel mit Joghurt Dip
Zutaten
  • 300 g Kartoffel
  • 200 g TK-Gemüse
  • 1 Pkg. Blätterteig
  • 150 g Hüttenkäse
  • 1 Ei
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • Gewürze nach Wahl (Salz, Pfeffer, Oregano)
Dip
  • ½ Becher Joghurt
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Prise Salz
Zubereitung
  1. Die Kartoffeln und das Gemüse weich dämpfen. Dann kurz gemeinsam mit den Zwiebeln, dem Knoblauch, dem Ei, dem Hüttenkäse und den Gewürzen für 6 Sekunden bei Stufe 4 in den Thermomix-Behälter werfen oder mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.

  2. Die Masse wird nun in dem Blätterteig verteilt und die Kanten werden darüber gefaltet.

  3. Den Strudel nun für 20 min im Ofen gebacken.

  4. Für den Joghurt Dip einfach den Knoblauch mit einer Reibe reiben und mit den restlichen Zutaten vermengen.