Gemüsestrudel mit joghurt dip


Gemüsestrudel mit Joghurt Dip
Zutaten
- 300 g Kartoffel
- 200 g TK-Gemüse
- 1 Pkg. Blätterteig
- 150 g Hüttenkäse
- 1 Ei
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- Gewürze nach Wahl (Salz, Pfeffer, Oregano)
Dip
- ½ Becher Joghurt
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Prise Salz
Zubereitung
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Die Kartoffeln und das Gemüse weich dämpfen. Dann kurz gemeinsam mit den Zwiebeln, dem Knoblauch, dem Ei, dem Hüttenkäse und den Gewürzen für 6 Sekunden bei Stufe 4 in den Thermomix-Behälter werfen oder mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
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Die Masse wird nun in dem Blätterteig verteilt und die Kanten werden darüber gefaltet.
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Den Strudel nun für 20 min im Ofen gebacken.
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Für den Joghurt Dip einfach den Knoblauch mit einer Reibe reiben und mit den restlichen Zutaten vermengen.